Kozhinya. croquettes de poulet brésiliennes

4 portions
30 min

Farce : Nous séparons la viande de l'os. On coupe les oignons et on les fait frire dans une casserole. Après que l'oignon soit doré, ajouter l'ail, le poulet, le sel, le poivre. On va faire le test. On ajoute du beurre, du bouillon, du lait. On porte à ébullition. Salim. Ajouter la farine et bien mélanger. On fait bouillir la pâte pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit en retard sur les parois de la casserole. On laisse refroidir un peu. Nous formons des chats. Nous formons des tortillas à partir de petits morceaux de pâte, nous plaçons la farce au centre et nous attachons les bords en faisant la forme d'une goutte. On bat les oeufs. Les billettes sont trempées dans des œufs, puis dans des miettes et de nouveau dans des œufs. Faire frire dans une friteuse jusqu'à ce qu'elle soit prête. Les Koshinya sont prêts ! Bon appétit !