Galettes de poulet aux champignons

3 portions
40 min

Comment faire des galettes de poulet avec des champignons ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. La viande de poulet hachée peut être préparée par vous-même en sautant la viande de poulet à travers le hachoir à viande ou en achetant déjà prête. Les champignons peuvent être utilisés par n'importe qui. Je vais ajouter des champignons aux galettes.

Épluchez l'oignon, frottez et broyez. Les champignons sont également coupés et coupés finement. Chauffer la poêle à frire à chaud, verser un peu d'huile végétale et mettre les oignons avec les champignons. Faites frire tous ensemble pendant 5-6 minutes. N'oubliez pas d'interférer pour que les champignons ne s'éteignent pas.

Transférez la viande de poulet dans un bol spacieux. Ajouter l'œuf haché, le sel et un peu d'épice. Comme épice, vous pouvez ajouter du poivre moulu et un peu de paprika.

Ajoutez ensuite les champignons grillés avec les oignons et les craquelins panés. Pourquoi ajouter des miettes ? Ils absorberont une partie de l'humidité que l'on trouve dans le poulet haché. Grâce à cela, les galettes ne s'effondreront pas à la friture.

Mélanger bien tous les ingrédients jusqu'à consistance homogène. Prenez la masse de viande contre le fond du bol pour que la viande hachée devienne plus dense.

Pour faire frire les chaudières, chauffer la poêle et verser un peu d'huile végétale. Avec les mains mouillées, formez de petites galettes et mettez-les dans la poêle. Faire frire les galettes pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ne faites pas un grand feu pour que les galettes aient le temps de s'enflammer à l'intérieur.

Pliez les galettes prêtes dans une petite casserole. Pendant qu'ils attendent d'être servis à la table, ils auront le temps de s'évaporer un peu sous le couvercle. Servez-les à chaud. Vous pouvez préparer n'importe quelle garniture ou les compléter avec des légumes frais. Bon appétit !