Chaudrons lait d'oiseau

3 portions
40 min

Comment faire des boulettes Lait d'oiseau ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. La viande hachée de poulet peut être achetée prête ou préparée par vous-même en passant la viande à travers le hachoir à viande. Faire bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 7-9 minutes. Ensuite, égoutter l'eau chaude et les refroidir à l'eau froide.

Pour préparer la masse de chaudron, mettre la viande de poulet dans un bol spacieux. Épluchez l'oignon et l'ail de l'écorce, frottez dans l'eau froide et moudre. Les oignons peuvent être coupés très finement. Laissez passer l'ail par la presse. Ajoutez l'oignon, l'ail et la casserole à la viande hachée. Mélanger toute la masse.

Pour préparer la farce, épluchez les œufs cuits de la coquille et frottez-les sur la râpe. Ensuite, frottez le fromage sur une petite râpe et ajoutez-le aux œufs. Ajouter les verts écrasés et le beurre doux. mélangez tout.

Lorsque les deux masses sont prêtes, vous pouvez commencer à préparer le chaudron.

Avec les mains mouillées, prenez un peu de farce de viande et faites-en une tortilla. Mettez un peu de farce préparée au centre. Aveugler la chaudière avec la farce.

Alors faites quelques chaudrons. Moins il y aura de boulettes, plus elles réussiront.

Pour le panage, préparer la farine, l'œuf et la casserole.

Tremper chaque chaudron dans la farine, tremper dans l'œuf et dans la casserole.

Sur une casserole chaude, verser un peu d'huile végétale et mettre les galettes dans le panier.

Préparez-les à petit feu de tous les côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ne faites pas un grand feu pour que les galettes aient le temps de s'enflammer à l'intérieur.

Mettez des galettes d'or appétissantes sur une serviette en papier pour leur enlever l'excès d'huile. Servir les galettes à la table à chaud. Bon appétit !