Galettes de champignons et de fromage de poulet dans une casserole

4 portions
40 min

Comment faire des chaudrons avec des champignons et du fromage de poulet dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires. La viande hachée peut être prise déjà prête, mais il est préférable de la cuisiner vous-même, de sorte que vous serez sûr de sa qualité.

Laver les champignons, sécher avec des serviettes en papier contre l'excès d'humidité. Coupez les champignons en petits cubes ou en fines plaques.

Éplucher l'oignon, le rincer à l'eau froide. Couper en petits cubes.

Frotter le fromage dur sur une grande râpe.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile végétale. J'ai pris de l'huile d'olive, mais vous pouvez prendre une plante raffinée. Envoyer les oignons coupés à la poêle chauffée et faire frire, en remuant, pendant 3-4 minutes. Ajoutez les champignons et continuez à les frire jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en remuant, encore environ 5 minutes. Retirer du feu. Transférez la farce de champignon dans le récipient.

Mélanger les champignons grillés avec l'oignon et le fromage râpé. J'ai aussi ajouté de l'aneth frais broyé, mais c'est à volonté. Bien mélanger la farce.

Assaisonner de sel et de poivre au goût de la viande hachée. Mélanger bien avec une cuillère.

Maintenant, vous pouvez commencer à former un chaudron. Mouillez vos mains avec de l'eau froide. Prenez un morceau de viande hachée et mettez-le sur la paume de votre main sous forme de pancakes. Au centre, mettre la farce, environ 1 cuillère à soupe.

Remplir les bords et former les galettes de forme oblongue.

Faites couler les billettes de tous les côtés dans les miettes de panage.

Dans une casserole, verser l'huile végétale, chauffer. Mettre les galettes et les faire frire à feu doux sur un côté jusqu'à ce qu'elles soient brunes pendant environ 7-10 minutes.

Retournez les galettes de l'autre côté et faites frire pendant encore 7-10 minutes.

Servir les galettes prêtes à l'emploi immédiatement jusqu'à ce qu'elles soient refroidies avec n'importe quelle garniture, légumes frais ou marinés.