Boulettes de tomate et fromage au four

4 portions
1 heure

Comment faire des boulettes de tomate et de fromage au four ? Pour la préparation, préparez tout ce dont vous avez besoin. La viande hachée peut être utilisée à partir de n'importe quel type de viande ou à partir d'assortiments de viande. Pour être sûr de la qualité de la viande hachée, je vous recommande de la cuisiner vous-même, à la maison. Laver les tomates. Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le dans de l'eau fraîche. Le fromage peut être utilisé n'importe quelle variété, mais surtout, il peut être râpé facilement.

Pour préparer la masse de chaudron, prenez un bol spacieux de sorte qu'il est pratique de tout malaxer. Le bol peut être en plastique ou en verre. Coupez les oignons pelés en morceaux 3-4, passez à travers le hachoir à viande et ajoutez-les à la viande hachée. Si vous utilisez de la viande hachée prête, afin de ne pas livrer le hachoir à viande, les oignons peuvent être finement coupés ou râpés.

Ajouter ensuite l'œuf haché, le sel et les épices dans le bol. Comme épice, vous pouvez utiliser du poivre haché et des herbes séchées telles que l'aneth, le persil, le basilic. Ajouter ensuite la mayonnaise, en laissant un peu pour graisser la chaudière.

Mélanger bien toute la masse de chaudron jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés uniformément les uns avec les autres. Ensuite, soulevez la viande hachée avec vos mains et jetez-la sur le fond du bol. Répétez ce moment plusieurs fois. À quoi cela sert-il ? Pour que la masse de chaudron devienne plus dense et que les chaudrons ne s'effondrent pas lors de la cuisson.

Préparer le moule à cuire. Figez le fond du moule avec du papier de cuisine, une feuille de téflon ou du papier d'aluminium. Il est préférable de choisir un papier recouvert de silicone ou de graisser le papier ordinaire pour le cuisson à l'huile végétale afin que les galettes ne soient pas coupées. À partir de la masse de chaudron former par les mains les petites galettes et les serrer, les rendre pliées. Mettez ces galettes dans le formulaire préparé.

Laver légèrement la surface de chaque galette avec de la mayonnaise. C'est nécessaire pour la jutosité du plat fini. Coupez les tomates en cercles et étalez-les sur chaque chaudron.

Puis saupoudrer abondamment de fromage frotté sur une râpe. Mettre le moule avec les chaudrons dans le four, chauffer à 190 degrés, pendant 30 minutes. Orientez-vous vers votre four.

Pendant la cuisson, la viande laissera entrer le jus, mais elle sera cuite au four. Le fromage à haute température fondra et s'assombrira un peu. Les chaudières prêtes à l'emploi deviendront appétissantes, de couleur dorée.

Servez des galettes comme un plat indépendant et chaud. Bon appétit !