Galettes avec oeuf à l'intérieur

4 portions
45 min

Comment faire des boulettes avec un œuf à l'intérieur ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. n'importe quel type de viande peut être utilisé pour de tels chaudrons. Je vais faire cuire du porc et du poulet. Passez les deux types de viande à travers le hachoir à viande et transformez-les en viande hachée. La viande hachée peut être achetée et prête. Faire bouillir les œufs dans l'eau bouillante pendant 7-8 minutes. Ensuite, égoutter l'eau chaude et refroidir les œufs dans l'eau froide.

Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le à l'eau froide. Remplir le pain de lait et laisser s'allonger pour l'imprégner.

Après la viande à travers le hachoir à viande, sauter l'oignon, l'ail et le pain, un peu pressé du lait. La présence de pain dans le lait rend la viande hachée plus douce et juteuse.

Ajouter le sel, le poivre haché et un peu de paprika. Les épices peuvent être légèrement modifiées à votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients les uns avec les autres pour que la masse devienne plus homogène. Mettez la viande hachée au fond du bol. Ça va le rendre plus dense.

Avec les mains mouillées, formez une tortilla hachée et placez l'œuf cuit.

Fermez l'œuf avec de la viande hachée et formez-le comme une grande galette. Faire couler la chaudière dans les miettes de panage.

Sur une casserole chaude, verser un peu d'huile végétale et mettre les galettes avec l'œuf.

Faites-les frire de tous les côtés sur un petit feu pour qu'ils aient le temps de bien cuire à l'intérieur. Ça va prendre 3-4 minutes. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire les galettes encore 3-4 minutes pour les faire disparaître un peu.

Les galettes avec l'œuf à l'intérieur sont prêtes ! Complétez-les avec des légumes frais et servez-les à la table chaud ! Bon appétit !