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Boulettes au four au fromage et au chou

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Boulettes

12 portions
1 heure 20 min

Viande de porc hachée - 600 gr, Carottes - 1 pcs, Oignon - 1 pc, Choux blanc - 100 gr, Œufs de poulet - 1 pcs., Lait - 0.5 stac., Smetana - 1 st.l., Pain blanc - 2 gr, Fromage dur - 200 gr, Épices sèches - au goût, Ail - 2 dents., Poivre noir moulu - au goût, Sel - au goût

Produits nécessaires à la préparation de la chaudière. Tous les légumes sont pelés et lavés. La viande hachée est dégelée. Je l'ai déjà préparé et je l'ai congelé dans le congélateur. J'ai de la viande de porc et de bœuf, vous pouvez prendre n'importe quelle autre viande que vous préférez.

Nous coupons gros les légumes. La pâte à pain est trempée dans le lait ou dans l'eau.

Moudre dans un mixeur à la consistance de la toux tous les légumes : carottes, choux, oignons, ail. Dans un mixeur, vous pouvez moudre et tremper dans le lait (ou l'eau) la pâte à pain. Tous ces aliments peuvent être mélangés avec de la viande dans un hachoir à viande si vous n'avez pas de viande hachée préparée à l'avance.

Dans un bol profond, on met de la crème aigre, des légumes broyés dans un mixeur, de la pâtisserie avec le lait (eau) restant après trempage, de l'œuf, on ajoute au goût de l'épice, du poivre, du sel.

Mélangez soigneusement tous les ingrédients. On obtient cette masse homogène. Vous pouvez battre plusieurs fois la viande hachée prête en la retirant du bol et en la jetant. Cette procédure adoucit la viande hachée tout en permettant aux galettes de garder la forme.

Nous formons des galettes en leur donnant la taille et la forme que vous préférez, et nous les mettons immédiatement sur une plaque de cuisson (de préférence avec un haut bord), préalablement graissée avec de l'huile de tournesol. Nous versons un peu d'eau bouillante, mettons une plaque de cuisson dans le four chauffé. Cuire à une température de 180 degrés pendant environ 30 minutes. Pendant ce temps, on frotte du fromage sur de la merde. Au milieu et à la fin de la cuisson, nous arrosons les galettes avec du jus qui se dégagera lors de la cuisson.

À la fin de la préparation de la chaudière, nous nous rapprochons les uns des autres, nous saupoudrons abondamment de fromage râpé. Nous gardons les boulettes un peu plus dans le four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et forme une croûte fondue. Il n'est pas nécessaire que les galettes restent juteuses à l'intérieur. C'est ça, les boulettes de fromage au four sont prêtes, et la famille est là pour une odeur délicieuse. On mange et on savoure !