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Galettes de poulet sans pain
4 portions1 heure
Le filet de poulet est de 700 gr, les œufs de 1 pcs, les oignons de 3 pcs, l'amidon de 3 gr, le sel de goût, les épices sèches de goût, l'huile végétale de 30 gr, les miettes de panique de 0,5 stac.
Comment faire des galettes de poulet sans pain ? Pour la cuisson de la chaudière, sauter le filet de poulet à travers le hachoir à viande et le transformer en viande hachée. Mettez la viande hachée dans un bol spacieux dans lequel vous préparerez la masse de chaudron. 
Après la viande, passez à travers le hachoir à viande et les oignons pelés. L'oignon broyé donnera de la jutosité et de l'arôme aux boulettes. 
Ajouter ensuite l'œuf, le sel et les épices. Mélanger bien toute la masse. Comme épice, vous pouvez utiliser du poivre noir et des herbes séchées ou utiliser un kit d'épice prêt pour la viande. 
La masse de chaudron finie sera un peu liquide, ce qui ne peut pas aveugler les chaudrons. Ajoutez donc un peu d'amidon. Ajustez sa quantité à votre goût. La masse de chaudron finie est légèrement repoussée contre le fond du bol. Grâce à cette procédure, les projecteurs deviendront plus denses et se transformeront plus facilement en galettes. Et les galettes elles-mêmes ne s'effondreront pas à la friture. 
Pour faire frire les chaudières, chauffer la poêle à chaud et verser un peu d'huile végétale dessus. Aveugler les mains de petites galettes et les couler dans des miettes de panage. Mettre les galettes dans une casserole et les faire frire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen. 
Les galettes prêtes à l'emploi auront l'air très rugueuses et appétissantes. 
Servir les galettes de poulet à chaud. Bon appétit !