Galettes de poulet avec courgette

3 portions
45 min

Comment faire frire des galettes de poulet avec une courgette ? Préparez tous les ingrédients nécessaires à cette fin. J'aime utiliser des filets de cuisses de poulet comme viande de poulet. Il n'est pas aussi sec que le filet de poitrine.

Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le dans de l'eau froide. Moudre la viande de poulet et les oignons. Cela peut être fait en passant tout à travers le hachoir à viande ou à l'aide d'un broyeur. Pliez la viande hachée et l'oignon dans un bol spacieux dans lequel vous pourrez facilement mélanger tout.

Laver la courgette. S'il a une peau dure, il faut la nettoyer. Les jeunes courgettes peuvent être utilisées avec la peau. Frottez la courgette sur la râpe. Pour une consistance plus homogène, on peut utiliser une petite râpe. De la courgette râpée, retirez l'excès de liquide.

Ajouter la courgette pressée dans le bol à la viande hachée. Puis ajouter l'œuf. Au goût, saupoudrer tout avec un peu de sel et d'épice. Comme épice, j'utilise un mélange de piments moulus et de paprika. Mélangez bien tous les ingrédients les uns avec les autres.

En fonction de la consistance de la masse de chaudron, ajouter 2 à 4 cuillères à soupe de semoule. Elle rendra la consistance un peu plus épaisse et plus dense. Au lieu de la semoule, vous pouvez utiliser de l'amidon ou de la farine.

Dans une petite assiette, mettre des miettes de panier. Prenez un peu de masse de chaudron, plongez dans les miettes de panage et formez les chaudrons avec vos mains.

Chauffer la poêle à frire à chaud et verser un peu d'huile végétale. Placez les galettes formées et faites-les frire à feu doux pendant 1-2 minutes de chaque côté.

Les galettes prêtes deviendront une couleur dorée appétissante.

Des galettes de poulet prêtes à l'emploi avec des courgettes prêtes ! Servez-les avec n'importe quelle garniture ou légumes frais. Bon appétit !