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Boulettes coupées de filets de poulet au fromage
8 portions1 heure 20 min
Filet de poulet - 400 gr, Miettes paniques - 50 gr, Fromage dur - 40 gr, Moutarde à grains - 30 gr, Aneth - 30 gr, Oeufs - 1 pcs, Poivre noir moulu - au goût, Sel - au goût
Préparer les ingrédients. 
Frotter le fromage sur une petite râpe. Laver les verts, les sécher et les couper finement. 
Laver les filets de poulet, les sécher et les couper en petits morceaux. 
Mélanger la viande, le fromage, la moutarde et les verts. 
Saler, poivrer et bien mélanger. 
Battez l'œuf jusqu'à ce qu'il soit homogène et salez légèrement. 
Mettre les miettes dans l'assiette. 
Former à partir de viande hachée la taille moyenne de la chaudière. 
Chaque chaudron est coulé dans des miettes, trempé dans un œuf battu et à nouveau coulé dans des miettes. 
Faire frire les boulettes sur le beurre frit des deux côtés à la croûte dorée. 