Galettes de poulet coupées sur amidon

4 portions
1 heure

Pour préparer la chaudière, préparer les ingrédients nécessaires. L'œuf peut être utilisé n'importe quelle taille. Les oignons peuvent prendre 1-2 morceaux. Il donnera de la jutosité aux chaudrons. Épluchez-le et frottez-le à l'eau froide. La viande de poulet, il est préférable de prendre réfrigérée, qui n'a pas été congelée. Cette viande sera plus succulente. Mais si la viande est congelée, décongeler à température ambiante.

Coupez la viande de poulet le long en rayures très fines, puis en très petits morceaux. Pour une coupe aussi fine, le couteau doit être très épicé. Et la facilité de couper, la viande peut être légèrement gelée.

Pour malaxer la masse de chaudron, préparez un bol spacieux. Elle peut être en verre ou en plastique. Mettre la viande de poulet hachée dans le bol.

Coupez l'oignon pelé aussi petit que possible et ajoutez-le au bol à la viande hachée. Ensuite, versez un peu d'amidon et ajoutez l'œuf.

Au goût, ajouter un peu de sel et d'épices. Tout bien mélanger pour que les ingrédients soient répartis uniformément entre eux.

Chauffer la poêle à frire à chaud et verser un peu d'huile végétale dessus. Mettre une petite quantité de viande sur une casserole chaude avec une cuillère. Chaque chaudron est un peu pressé pour qu'il soit mieux vomi. Faire frire les galettes pendant 2-3 minutes de chaque côté, à feu moyen.

Les chaudrons finis deviendront appétissants, de couleur dorée et auront une odeur très parfumée. Mettez-les dans une petite casserole et couvrez-les. Ils doivent aller un peu loin.

Servir les galettes prêtes à l'emploi à chaud comme une collation indépendante ou les compléter avec une garniture de spaghetti ou de purée de pommes de terre. Bon appétit !