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Chaudron de porc sur os

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Boulettes

2 portions
2 heures

Porc coréen - 700 gr, Huile végétale - 4 tables, Eau minérale - 500 ml, Citrons - 1 pcs., Tomates - 1 pcs., Sel - 1 table., Paprika - 1 chin.l., Poudre d'ail - 0.5 Chain.l., Poivre noir - 0.5 Chain.l.

Comment faire un chaudron de porc sur un os ? C'est très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Ce plat a besoin de deux Corées de porc sur un os. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper l'excès de graisse. Les épices peuvent être complétées à votre goût.

Pour commencer, préparez la marinade. Laver le citron, sécher et couper en tranches moyennes.

Laver la tomate, couper en petits morceaux. Mieux vaut prendre une tomate non dure pour qu'elle puisse être brisée avec les mains.

Dans un bol, mettez des tranches de tomate et de citron et souvenez-vous d'eux avec vos mains pour faire ressortir le jus.

Verser le paprika, l'ail sec, le sel et le poivre et mélanger.

Verser l'eau carbonatée et remuer à nouveau.

Plonger le porc dans la marinade et le laisser à température ambiante pendant une heure 1. La marinade doit couvrir entièrement la viande. Le temps de marinage peut être porté à 1, 5 heures. Si vous le laissez plus longtemps, mettez le bol dans le frigo.

Sortez les Corées de porc de la marinade et secouez les morceaux de citron et de tomate, sinon elles brûlent dans une casserole.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale à feu doux. Faire frire les Corées zamarinées pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à la croûte brune. C'est nécessaire pour sceller tous les jus à l'intérieur de la viande.

Transférez le porc grillé sur une plaque de cuisson en papier. Remplissez de résidus d'huile de la poêle. Mettre les galettes de porc dans le four chauffé à 220 ° C pendant 15 minutes. Bon appétit !