Poulet curry avec riz

3 portions
40 min

Comment faire du curry de poulet avec du riz dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Tu peux prendre un filet de poitrine ou un filet de cuisse. Les proportions et la quantité d'épices peuvent changer légèrement à votre goût.

Mettez immédiatement le dessin à cuire. J'utilise du riz à longue feuilles traité à la vapeur. Je l'aime parce que je ne m'éclate pas et que je me sens ruiné. Plonger le riz lavé dans de l'eau salée bouillante et laisser cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt. Le riz doit devenir doux, mais pas débile. Reposez-vous sur les informations sur l'emballage. Inclinez le riz fini sur la passoire. Vous pouvez le verser avec de l'eau froide.

Couper la viande de poulet en petits morceaux.

Peler l'ail. Chauffer la poêle à frire à chaud et verser de l'huile végétale dessus. Mettre l'ail haché et le faire frire pendant une minute. Il donnera son parfum à l'huile.

Mettez le poulet haché dans la casserole et faites frire pendant 3-4 minutes pour qu'il change de couleur.

Éplucher et écraser l'oignon. Ajoutez-le à la poêle au poulet.

Saupoudrer la poule de sel, de curry, de paprika et de poivre haché. Tout mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25-30 minutes. L'oignon et le poulet auront assez de jus. Ça devrait suffire pour cuisiner. Mais s'il n'y en a pas assez, vous pouvez verser un peu d'eau chaude.

Pendant l'extinction, la viande de poulet aura le temps de se préparer et de s'imprégner d'épices. Verser dans une casserole de crème et porter à ébullition. Plus la crème sera grasse, plus le goût sera tendre. J'ai 33 % de crème. La quantité et la densité de la sauce peuvent être modifiées avec de la crème et de l'eau.

Réchauffez-le encore une minute et retirez-le du feu. Le poulet au curry est prêt.

Mettez le riz prêt sur l'assiette et mettez la poule au centre. Le plat peut être saupoudré de verdure fraîche sur le dessus. Le riz au poulet en sauce curry est prêt. Bon appétit !