Poulet en sauce teriyaki avec légumes

2 portions
1 heure 20 min

Préparez les ingrédients selon la liste. J'utilise des petits poulets, mais le filet conviendra aussi. Décongeler la viande dans l'étagère inférieure du réfrigérateur.

Rincez le poulet, séchez avec des serviettes en papier, enlevez la peau, l'os. Couper la viande en rayures.

Transférez les tranches de poulet dans un récipient de taille appropriée. Verser la sauce « Teriyaki » et laisser mariner pendant 30 minutes.

Transférez les haricots congelés verts dans la mèche, étouffez-les avec de l'eau bouillante cool.

Éplucher l'oignon rouge de la coquille, rincer. Lavez-la et le couteau sous l'eau froide, de sorte que le jus d'oignon ne irritera pas les yeux muqueux lors de la coupe. Couper avec des demi-fusils fins. Nettoyez la gousse d'ail et écrasez-la avec le côté plat du couteau.

Laver le poivre bulgare, le couper en deux, le nettoyer des graines et le couper avec une paille. Pour que le plat soit brillant et élégant, utilisez du poivre multicolore (rouge et jaune).

Couper un quart du piment des graines en petites tasses.

Dans une poêle profonde (si nécessaire, prenez un wok) versez de l'huile végétale avec un point de fumée élevé. Réchauffez-vous. Mettre les oignons et l'ail. Faire frire en remuant pendant environ 2 minutes.

Sortez le poulet du frigo. Secouer la sauce, la mettre sur une poêle chauffée. Faire frire de tous les côtés à feu fort pendant environ 5 minutes.

Ajouter les légumes et la sauce au poulet dans la casserole. Mélanger. Laisser mijoter le contenu à feu moyen pendant environ 15 minutes.

Avant de servir, saupoudrer le poulet de coriandre haché et sécher le sésame dans une casserole sèche. Le sésame peut être pris à la fois blanc ordinaire et noir (comme le mien). Vous pouvez utiliser un mélange de sésame blanc et noir. Servir un plat avec des nouilles Udon, de la funchose, du riz bouilli.