Poitrine de poulet avec fromage dans une casserole

3 portions
1 heure

Comment faire frire les poitrines de poulet avec le fromage dans une casserole ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. En plus de ces épices, vous pouvez ajouter vos goûts, comme le paprika, le houblon, les herbes sèches, etc. Prenez de petites poitrines de poulet pour les faire bien vivre. Si le filet est gros, il est préférable de le cuire au four après la torréfaction.

Frotter le fromage sur une grande râpe. Le fromage convient à n'importe qui, de la Russie ordinaire à la suluguni. L'important est que le fromage soit délicieux. J'ai de la mozzarella pour pizza.

Battre les œufs jusqu'à homogénéité. Les protéines doivent se lier aux jaunes.

Laver le filet de poulet, sécher. Saler le filet, poivrer au goût.

Coupez chaque filet avec un couteau tranchant le long, mais pas jusqu'au bout et ouvrez-le comme un livre.

Remplir les poches de poulet de mozzarella râpée ou d'autres fromages.

Peignez les bords de la poitrine avec des cure-dents pour que le fromage ne soit pas étiré lors de la torréfaction.

Chaque filet de poulet de tous les côtés est coulé dans la farine.

Ensuite, tremper dans les œufs battus.

Et faire couler dans la chapelure. Pour que la couche de panage soit plus dense, vous pouvez à nouveau tremper le filet dans l'œuf et le couler dans la chapelure. Il est important de choisir des miettes de qualité. Ils ne doivent pas être trop petits. Les craquelins fortement broyés (presque dans la farine) peuvent ne pas avoir d'effet croquant.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile végétale et faire frire les poitrines de poulet avec le fromage des deux côtés jusqu'à ce que la croûte dorée apparaisse, mais au moins pendant 8-10 minutes de chaque côté.

Pour que le filet de poulet soit mieux évaporé, mais pas dégrossi, couvrez la poêle avec un couvercle.

Transférez le poulet fini dans une assiette, complétez avec une salade de légumes frais et servez à la table avec différentes sauces. Bon appétit !