Filet de poulet dans la crème sure dans une casserole

3 portions
45 min

Comment faire un filet de poulet dans la crème sure dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin.

Rincez le filet de poulet dans l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Ensuite, coupez le filet en gros morceaux. Chauffer la poêle à frire à chaud, y mettre un morceau de beurre et ajouter un peu de végétal. Lorsque le beurre est fondu, mettre les filets de poulet coupés dans la poêle. Faire frire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que la couleur dorée apparaisse.

Pendant que le poulet est frit, préparez l'oignon. Épluchez l'oignon de la coquille et frottez-le à l'eau froide. Couper l'arc en demi-anneaux ou un peu plus petit. Tu n'as pas besoin de le faire tomber.

Ajouter l'oignon haché à la poêle à la viande de poulet. Remuer et faire frire ensemble encore 2-3 minutes. De la torréfaction de l'oignon apparaîtra un parfum caractéristique. Ensuite, couvrir la poêle avec un couvercle et cuire le poulet à feu doux pendant encore 15-20 minutes. Quand il y a beaucoup d'oignons, il donne du jus. Mais si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d'eau pour que la viande ne se couche pas.

Mélanger la crème sure et l'eau séparément. Peler l'ail.

Quand la poule est presque prête, remplissez-la de sauce crème et ajoutez l'ail passé à travers la presse. La quantité de liquide peut être légèrement augmentée. Au goût, verser du sel, du poivre moulu et un peu de paprika ou de curry (ce qui vous plaît). Remuer, porter à ébullition et bien chauffer encore 2-3 minutes.

Le filet de poulet dans la crème est prêt ! Comme garniture, vous pouvez compléter la cuisson avec des pâtes, du riz ou de la purée de pommes de terre. Bon appétit !