Cuisses de poulet dans une poêle

4 portions
1 heure 20 min

Comment faire frire les cuisses dans une casserole ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Les hanches peuvent être prises sur et sans os. Prenez les poivrons et la tomate de taille moyenne, l'oignon est grand. La tomate peut être remplacée par du ketchup, des tomates dans votre propre jus ou une pâte de tomate. Choisissez les proportions selon votre goût. Si vous utilisez des légumes de différentes couleurs, comme moi, vous obtiendrez un plat plus brillant.

Rincez le poulet à l'eau courante. Retirez la peau des cuisses et enlevez l'os, vous pouvez les appliquer dans un autre plat, par exemple faire du bouillon. Frottez les morceaux reçus avec une serviette en papier pour qu'il n'y ait plus d'humidité et qu'il y ait moins d'éclaboussures lors de la friture.

Frottez vos cuisses avec du sel et des épices. Si vous utilisez des mélanges d'épices prêts à l'emploi, assurez-vous de lire la composition sur l'emballage. Souvent, il y a déjà du sel dans ces mélanges, tenez compte de cela, sinon vous risquez de saupoudrer le plat. Laisser tremper à température ambiante pendant 15-30 minutes.

Brosser l'oignon, le rincer et le couper en petits demi-anneaux. J'ai des bulbes, donc j'ai pris 2 trucs. Afin que les yeux muqueux ne soient pas irrités lors de la coupe de l'oignon, rincez l'oignon et le couteau à l'eau froide. La planche à découper n'absorbera pas l'odeur désagréable de l'oignon si vous la frottez avec un morceau de citron avant de la couper.

Laver le poivre bulgare, enlever le fruité, le couper, le nettoyer des graines et le couper en gros morceaux. Laver la tomate, enlever le fruit et couper en petits morceaux arbitraires. Éplucher l'ail et le moudre en sautant sur l'ail ou en frottant sur une petite râpe.

Prendre une casserole d'environ 22 cm de diamètre Chauffer la casserole avec le beurre à feu moyen et mettre tous les morceaux de poulet. Augmenter le feu et griller jusqu'à la croûte de la cuisse sur un côté.

Ensuite, retournez vos hanches, faites plus de feu et frottez le poulet de l'autre côté pendant 10-15 minutes.

Cette méthode de torréfaction rendra les cuisses de poulet juteuses. Lorsque le poulet tombe de l'autre côté, retirez-le de la poêle. Sur la même huile, faire frire l'oignon à feu moyen, en remuant périodiquement. Il n'est pas nécessaire d'apporter de l'or, il doit devenir doux et verre. Un peu de sel.

Ajouter ensuite le poivre et le poulet à l'oignon, mélanger. Essuyer pendant 5 minutes.

Mettre la tomate avec l'ail dans la casserole. Mélanger et laisser reposer encore 3 minutes.

À la fin, ajouter les huiles, mélanger, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes à petit feu. Les huiles peuvent être coupées en deux ou en deux. J'aime plus les ajouter entiers, donc je n'ai pas coupé.