Pieds de poulet frits avec des épices sèches dans une casserole

3 portions
40 min

Le poulet doit être préparé avant de frire. Si le poulet est congelé, il faut le décongeler à température ambiante. Pour la friture, absolument, toutes les parties du poulet. Ici, orientez-vous uniquement en fonction de vos préférences personnelles. Je vais utiliser des tibias de poulet. Mais si vous utilisez un poulet entier, coupez-le en morceaux. Rincez bien tous les morceaux de poulet dans l'eau courante et séchez soigneusement à l'aide d'une serviette en papier.

Pour faire frire, chauffer la poêle spacieuse à chaud et verser un peu d'huile végétale dedans. Placez tous les morceaux de poulet et faites frire à feu vif pendant 3-4 minutes avant l'apparition de la croûte dorée. Si le poulet a été mal séché, il y aura de fortes éclaboussures dans l'huile chaude. Par conséquent, ne négligez pas cette étape.

Puis retourner et faire frire, de même, de l'autre côté. Dehors, il y aura une croûte qui gardera tous les jus de viande de poulet à l'intérieur de la pièce.

Après une forte torréfaction, réduisez le feu. Saupoudrer le poulet d'épices. Vous pouvez utiliser un peu de curry et de basilic séché.

Saupoudrer un peu de sel, d'ail haché et de poivre haché. Couvrir et laisser frire pendant 15 à 20 minutes. Au cours du processus de friture, retournez chaque morceau de poulet quelques fois. Quand la poule est prête, la viande commence à s'échapper des os. Vous pouvez également vérifier votre état de préparation en le poignardant avec un couteau pointu. La viande prête a un jus clair. Servir la poule prête à l'emploi à chaud. En plus, couper les légumes frais et faire la sauce. Un appeti agréable