Poitrines de poulet farcies au four

3 portions
1 heure 20 min

Préparez tous les ingrédients nécessaires pour le plat. Si les poitrines de poulet sont grandes, il suffit de 3 morceaux, si elles sont petites, vous pouvez prendre 4.

Laver chaque filet de poulet, sécher et faire des coupes longitudinales, mais pas jusqu'au bout. Ouvrez la viande comme un livre. Saler le poulet, poivrer et saupoudrer de paprika haché.

Préparer tous les ingrédients nécessaires pour la sauce. Prenez la crème pour que la sauce soit dense et ne s'étende pas.

Dans une mèche, mélanger la mayonnaise, la crème aigre et le poivre noir. Remuez les choses bien. Si vous voulez que la sauce soit plus épicée, vous pouvez y ajouter 1-2 gousses d'ail passées par la presse.

Ouvrez les seins avec la sauce et laissez mariner le poulet pendant 15-20 minutes.

Préparez tous les ingrédients nécessaires pour la farce. En plus de l'aneth, vous pouvez utiliser d'autres verts, comme le persil ou la coriandre. Lavez le vert, séchez-le. Les verts peuvent être laissés avec des brindilles entières ou coupés avec un couteau.

Laver les tomates, les sécher et les couper avec des demi-fusils. Pour ce plat, il est préférable de prendre des tomates denses et charnues avec un peu de jus. Si vous coupez beaucoup de jus de tomates, vous devez le fusionner et couper la graine interne des légumes.

Sur toute la surface du filet de poulet, placez des brindilles d'aneth. En haut d'une moitié de poulet, répartir entre 4 et 6 tranches de tomates (en fonction de la taille du filet et des tomates elles-mêmes).

Donnez à nouveau au filet de poulet son aspect original. Pour éviter que la farce tombe pendant la cuisson, poignardez les bords du filet avec des cure-dents.

Mettre les poitrines de poulet dans un moule de cuisson huilé à l'huile végétale. En haut aussi, laver avec de l'huile végétale. Saupoudrer de sel, de poivre moulu et de paprika. Mettez le moule avec le poulet dans le four chauffé à 180 ° C pendant 40-45 minutes. L'heure exacte de cuisson dépend des caractéristiques de votre four.

Transférez les poitrines de poulet prêtes à l'emploi sur une assiette, coupez-les en morceaux de portions et servez-les à la table. Bon appétit !