Tricheurs avec champignons et poulet en pots

4 portions
1 heure 40 min

Comment faire un tricheur avec des champignons et du poulet dans des pots ? Il n'y a rien de compliqué dans cette recette. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste.

Cuire le filet de poulet dans l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit prêt (environ 25 minutes à partir du moment où il bouille).

Couper le filet fini en paille ou en petits morceaux.

Laver les champignons, sécher et couper en plaques. Si les champignons sont gros, coupez-les en deux et coupez chaque moitié en plaques. Si vous utilisez des champignons congelés, prenez-les avec une réserve, une fois et demie plus, parce que si vous les décongelez et les grillez, il restera littéralement une poignée.

Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

Frotter le fromage sur une râpe grande ou moyenne.

Dans une casserole, chauffer l'huile végétale, mettre les oignons et faire frire, en remuant, jusqu'à transparence. Ensuite, vous pouvez sortir l'oignon de la poêle comme moi, ou le laisser et le frire plus loin avec les champignons.

Mettre les champignons dans la poêle et faire frire, en remuant, pendant 5-7 minutes avant d'évaporer l'excès d'humidité. À la fin des champignons, saler, poivrer et mélanger.

Comme j'avais déjà fait frire les oignons séparément, les champignons prêts ont été mis dans un bol à l'oignon et mélangés.

Maintenant, prenez une sauce crémeuse. J'ai 20 % de crème grasse, mais vous pouvez aussi utiliser plus de graisse. La vérité changera alors la calorie de tout le plat. La crème doit être à température ambiante, donc sortez-la du réfrigérateur à l'avance.

Dans une casserole sèche, remuer la farine à feu moyen pendant 1-2 minutes. Attendre qu'elle prenne une couleur dorée n'est pas nécessaire. Il suffit d'attendre qu'un parfum brillant vienne de la farine.

Ajouter le beurre et mélanger. Ça va être un mélange visqueux.

Lorsque l'agitation est constante, verser la crème et cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle soit épaissie pendant environ 5 minutes. Au début, la sauce sera très liquide, mais une fois bouillante, elle commencera à s'épaissir assez rapidement.

A la fin, saler, poivrer et mélanger.

Dans des pots (j'ai un volume de 500 ml) répartir le filet de poulet. J'ai eu cette quantité d'ingrédients pour 4 pots.

Répartir les champignons grillés avec l'oignon sur le dessus. Si vous le souhaitez, mélangez le poulet avec les champignons.

Ensuite, répartir la sauce crémeuse.

Saupoudrer le tout de fromage râpé. Cuire les tricheurs dans des pots dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce qu'une croûte de fromage soit apparue à la surface. L'heure exacte de cuisson dépend des caractéristiques de votre four.

Servir les tricheurs prêts à l'emploi dans les pots directement du four. Bon appétit !