Trichen dans le test de couche

4 portions
1 heure

Comment faire un tricheur dans un test couché ? Préparez les produits. Décongeler la pâte, mieux vaut le faire en transférant du congélateur à l'étagère inférieure du réfrigérateur. Au lieu d'une pâte feuilletée prête, vous pouvez prendre la maison. Prenez 10 % de crème.

Épluchez l'oignon, frottez-le sous l'eau froide et coupez-le en petits cubes.

Laver le filet de poulet, sécher et couper en morceaux moyens.

Frotter les champignons avec une éponge mouillée contre la saleté. Ne les urinez pas beaucoup - les champignons deviendront aqueux et non aqueux. Coupez également les champignons en cubes.

À feu moyen, chauffer la casserole, mettre le beurre dessus. Quand il fondra, ajouter l'oignon dans la casserole. Faites-le frire jusqu'à transparence, en remuant pendant environ 5 minutes.

Ajouter le filet de poulet à l'oignon. Faites-le frire en remuant pendant environ 5 minutes.

Posez ensuite les champignons. Faites-les frire, en remuant aussi, quelques minutes de plus.

Saler et poivrer le contenu de la casserole, verser la farine, mélanger rapidement. En cas d'agitation continue, verser la crème. Il doit y avoir une sauce épaisse et homogène. Laissez-le bouillir au plus petit feu pendant 5 minutes. Puis refroidir.

Déroulez la pâte dans une fine couche carrée, en versant légèrement de la farine sur la surface.

Coupez-le en 4 carrés. Prenez des moules adaptés à la cuisson, Mettez des morceaux de pâte feuilletée dedans.

Frotter le fromage sur une grande râpe.

Répartir la sauce selon les paniers obtenus. Coupez l'excès de pâte. Plantez abondamment le haut avec du fromage. Rabattez les bords de la pâte en formant des paniers.

Cuire les tricheurs dans un four préchauffé à 180 ° C, de 30 à 40 minutes. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four. Les bords de la pâte doivent se détacher et le fromage fondre.

Sortir le tricheur fini du four, refroidir un peu et le retirer des moulures. Servez à la table. Bon appétit !