Ailes en sauce de soja au four

3 portions
1 heure 30 min

Je n'ai pas préparé d'aile depuis longtemps. Je les aime tellement. J'ai toujours fait ça avec des recettes différentes. Cette fois, j'ai décidé d'ajouter du vin blanc sec pour le parfum. Ça a été délicieux.

Comment faire des ailes en sauce miel et soja ? Préparez les ingrédients. Laver les ailes de poulet, sécher. Coupez chaque aile en 3 morceaux. Mettez la partie la plus étroite des ailes de côté, vous n'en aurez pas besoin. J'ai trouvé des ailes coupées sans pointe.

Commencez la préparation de la marinade. Pour commencer, coupez finement l'ail avec un couteau ou passez à travers la presse.

Dans un autre bol, mélanger la sauce soja avec le vin blanc, le miel et l'ail. Je n'ajoute pas de sel car la sauce soja est déjà salée. Vous pouvez enlever ou ajouter les épices ou les condiments que vous utilisez habituellement pour mariner le poulet.

Transférez les ailes de poulet dans une assiette et versez-les avec de l'amidon. Mélanger. L'amidon doit être réparti uniformément sur la viande.

Préparez le moule pour cuire les tailles optimales. Je l'ai carrée, vous pouvez prendre rectangulaire ou ovale. Mettez les ailes dans la forme, en essayant de les mettre en rangées régulières, serrées les unes contre les autres.

Remplissez vos ailes de marinade et laissez mariner tout droit dans la forme pendant 15-20 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez chauffer le four à 200ºS (déterminer la température et le temps exacts en fonction des caractéristiques de votre four !). Mettez la forme avec les ailes dans le four pendant 45 minutes. Pendant la cuisson, vérifiez le plat. Si nécessaire, déployez-le de l'autre côté, mélangez, arroser le haut de la viande avec de la sauce du fond.