Poulet farci sans os au four

10 portions
2 heures

On prépare les aliments : on coupe les œufs, on lave bien le poulet

Commençons à libérer nos poulets des os - tout n'est pas aussi difficile qu'il semble à première vue. Il faut commencer par le dos, séparer progressivement la viande des os et couper les articulations de la hanche et de l'aile

On enlève le fémur comme si on tournait la viande sur l'épuisement, on laisse les tibias

Nous faisons la même chose avec la deuxième moitié des poulets

Nous continuons à céder soigneusement la viande dans la direction des os dorsaux, nous laissons le filet de poulet sur la peau, et nous sortons le dos

C'est comme ça que la poule se repose dans un état détendu)

Salé, poivré, ajouter mes épices préférées, je suis un peu saupoudré d'herbes provençales et ajouter un peu d'huile végétale. Laissons la poule un peu en paix pour mariner

Sur l'huile végétale (vous pouvez sur le beurre) je fais frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré

J'ajoute du sarrasin et je fais frire tout un peu plus ensemble

Maintenant, nous remettons le sarrasin à cuire, nous versons de l'eau 200 ml et varimes jusqu'à ce qu'il soit prêt

On fait frire les champignons. J'ai encore des champignons blancs congelés depuis l'automne, mais vous pouvez prendre tous les champignons - champignons, cintres, etc. De toute façon, ça va être délicieux. Vous pouvez même vous en passer

Fromage frotté sur une grande râpe

Nous préparons la farce - fromage, sarrasin, champignons mélangés, ajouter un œuf cru

C'est la farce que j'ai eu. Mais les options sont massives, tout dépend de votre humeur, fantaisie et produits dans le réfrigérateur)

On met la moitié de la farce, des œufs cuits dessus

Une autre couche de remplissage

Nous cousons doucement, nous graissons un peu d'huile végétale sur le dessus et nous le mettons dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit prêt.

C'est comme ça que ça s'est passé !

Et en coupe