Poulet farci de sarrasin au four

6 portions
1 heure 30 min

Comment faire cuire le poulet farci de sarrasin au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Mieux vaut choisir un poulet de petite taille. J'ai une carcasse de 1350 grammes.

Pour commencer, faire tremper le poulet. Pour ce faire, mélanger le sel, le poivre et la mayonnaise. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'ail finement haché. Le mélange qui en résulte, laver le poulet.

Mettez le poulet dans un récipient de taille appropriée et couvrez-le. Laissez-la pendant 2 heures.

Laver le sarrasin, le remplir d'eau et le mettre à cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt. Lorsque l'eau bouille, ajouter le sel au goût. Allumez le four à 200 degrés à l'avance.

Sous une forme débridée, le sarrasin sera environ trois fois plus grand que le sarrasin.

Brosser l'oignon, couper en petits cubes et le faire frire sur du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mélanger le sarrasin bouilli avec l'oignon grillé. Peut-être que tu n'auras pas besoin de tout le sarrasin, mais seulement d'une partie. Tout dépend de la taille du poulet.

Mettez le poulet sur une plaque de cuisson ou dans un moule comme le mien. Remplissez le poulet de sarrasin.

Serrer l'ouverture du poulet à l'aide de cure-dents. Mettez le poulet au four préchauffé à 200 degrés pendant environ une heure et demie. L'heure exacte de cuisson dépend de la taille du poulet et de la puissance de votre four.

Le poulet aura une croûte dorée appétissante. Servir à chaud. Bon appétit !