Poulet avec coing et pruneaux

6 portions
4 heures 20 min

Comment faire du poulet avec du coing au four ? Nous aurons besoin de : n'importe quelle partie de poulet (tibias, cuisses, filets) ou de poulet entier ; un grand coing ; pruneaux ; romarin frais ; sauce soja et épices pour le poulet. Vous pouvez modifier la composition des épices, éliminer les pruneaux ou compléter avec d'autres ingrédients : pommes, oignons, poivrons bulgares et autres, combinant à votre goût.

Laver le poulet et sécher. Si le poulet est entier, divisez-le en portions. Mettre le poulet dans un moule à cuire. J'ai fermé le fond et les parois de la forme avec de l'aluminium pour que le jus de poulet ne passe pas à la forme.

Remplir la viande de sauce soja et saupoudrer d'épices pour le poulet.

Tout mélanger soigneusement. Mettez-le au frigo pendant 2-3 heures.

Coupez le coing en gros morceaux en enlevant les graines.

Étalez les morceaux de coing autour du poulet. Remplissez les espaces restants entre les viandes de pruneaux. Entre le coing et le poulet, planter les pinceaux de romarin.

Mettre le poulet avec le coing et les pruneaux à chauffer à 180 ° C pendant environ 1 heures, en lubrifiant périodiquement le poulet avec le jus du fond du moule. Pendant les 30 premières minutes, vous pouvez cuire le poulet sous l'aluminium pour éviter que le coing ne s'écrase. Ensuite, enlevez le papier d'aluminium et faites cuire le poulet jusqu'à ce que la croûte rousse apparaisse. Bon appétit !