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Poulet avec mandarines au four
12 portions1 heure 20 min
Pieds de poulet - 12 pcs, Mandarines - 6 pcs, Huile d'olive - 4 tables, Gingembre - au goût, Ail - 5 dents, Sauce de soja - 2 tables, Cognac - 2 tables, Paprika - au goût, Poivre noir moulu - au goût, Sel - au goût
Nous préparons les produits. Mes mandarines, racine de gingembre, ail (et l'ail que j'ai malheureusement oublié de froisser : (). Avec soin, mes hanches de poulet (pulls ou autres parties du poulet). 
Avec un couteau pointu, nous séparons l'os de la viande, nous enlevons les tendons. Pour un festin, il est beaucoup plus pratique d'utiliser de la viande sans os. Vous pouvez même enlever votre peau. (Au fait, les dés peuvent être utilisés dans la cuisson du bouillon). 
Dans un bol ou un autre récipient, nous plions tous les morceaux de viande sans os - filets de poulet, salés et laissés 30 min. 
Pendant ce temps, nous nettoyons la peau de la mandarine, nous la divisons en morceaux. 
Nous nettoyons les gousses d'ail et la racine de gingembre, très finement rubim (le gingembre peut être frotté sur une petite tarte). 
Et faire cuire la marinade : mélanger le gingembre avec l'ail écrasé et la sauce soja, ajouter le cognac, le paprika et le poivre au goût. 
Ensuite, faire frire le filet de poulet dans une casserole d'huile d'olive des deux côtés à la croûte dorée. 
La marinade obtenue est remplie de tibias grillées et laissée reposer 10 min. Ensuite, dans un moule de cuisson, nous mettons un filet de poulet avec des mandarines et nous versons le reste de la marinade non absorbée. Nous mettons de 15 à 20 min dans un four chauffé à 180 degrés. 
L'odeur de l'appartement est incroyablement délicieuse. 
Nous servons la poule chaude, immédiatement mise sur le plat et décorée à notre goût ! Bon appétit pour vous et vos invités !