Poulet avec riz dans la manche entier avec légumes

6 portions
1 heure 40 min

Comment faire cuire le poulet avec le riz dans une manche entière avec les légumes ? Il n'y a rien de plus simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires à la farce. La partie végétale peut être complétée ou remplacée à votre goût. Vous pouvez également utiliser des mélanges congelés prêts à l'emploi avec du riz et des légumes.

Laver soigneusement le riz à l'eau claire. Ensuite, faire bouillir dans de l'eau bouillante salée jusqu'à la demi-préparation pendant environ 10 minutes. Incliner le riz sur la passoire et refroidir.

Peler les poivrons des graines et des fruits et les couper en petits cubes.

Coupez finement l'ail ou passez à travers la presse.

Dans un bol, mélanger le riz, les poivrons, les pois verts, le maïs et l'ail. Tout saler, poivrer et mélanger.

Préparez maintenant le poulet lui-même. Le poids du poulet peut être pris par n'importe qui. Mais tenez compte du fait que moins le poids de l'oiseau est faible, moins vous aurez besoin de farces. Vous devrez également ajuster le temps de cuisson.

Laver le poulet, sécher et frotter à l'intérieur et à l'extérieur avec du sel et du poivre. Commencer le poulet avec un mélange riz-légumes. Si la farce entière ne s'intègre pas à l'intérieur de l'oiseau, vous pouvez transférer les résidus dans la casserole, verser de l'eau pour couvrir le contenu de la casserole et éteindre jusqu'à ce que le riz et les légumes soient prêts.

Pour empêcher la farce de couler, poignardez l'abdomen avec des cure-dents, et attachez les jambes avec un fil culinaire. Pour empêcher le poulet de coller au sac, lavez-le avec de l'huile végétale.

Transférez l'oiseau farci dans la douille de cuisson et attachez les extrémités du sac sur les deux côtés. Mettez la plaque de cuisson dans le four chauffé à 180 ° C pendant une heure 1-1, 5, en retournant périodiquement la plaque de cuisson pour cuire la volaille de façon uniforme. L'heure exacte dépend de votre four et de la taille du poulet.

Pour obtenir une croûte de brun après le temps spécifié, couper doucement le sac et remettre la plaque de cuisson au four pendant 10-15 minutes, arroser le poulet de jus du fond du moule.

Sortez l'oiseau prêt du four, coupez-le en morceaux et servez-le à la table. Bon appétit !