Poulet en marinade de sauce soja et miel au four

6 portions
3 heures

Comment faire du poulet à la marinade avec de la sauce soja et du miel au four ? Préparer tous les ingrédients nécessaires pour la marinade. Le miel est mieux utilisé liquide. Il se connectera plus rapidement avec le reste des ingrédients. Si votre miel a déjà piqué, faites-le fondre à feu doux ou au micro-ondes et réfrigérez-le à température ambiante. Les racines naturelles de gingembre et d'ail peuvent être remplacées par des poudres appropriées. Ils doivent être pris 1/2 h.

Peler l'ail et la racine de gingembre et frotter sur une petite râpe. L'ail au lieu de frotter sur la râpe peut passer à travers les abdos. En conséquence, vous ne devez pas avoir de gros morceaux, car ils seront cuits pendant la cuisson. Plus la marinade sera homogène, mieux c'est.

Dans une maisonnette, mélanger le miel liquide, la sauce soja, l'huile d'olive, le gingembre et l'ail. Ajouter le poivre noir fraîchement moulu.

Bien mélanger la marinade pour faire passer l'huile d'olive dans la sauce.

Lavez le poulet et mouillez-le avec des serviettes en papier.

Frottez l'oiseau avec la marinade de l'extérieur et de l'intérieur, en utilisant toute la sauce.

Mettez le poulet au frigo pendant 1-2 heures. S'il y a une opportunité, il vaut mieux laisser la nuit.

Placez la poule dans le moule à cuire ou sur la plaque de cuisson figée au parchemin avec le dos vers le haut. Je vous conseille d'attacher le poulet du pied pour qu'il soit plus confortable de le retourner (étape 9) . Vous le poulet dans un four préchauffé à 180 ° C. Arroser périodiquement le poulet avec le jus du fond du moule. Cela fournira une croûte dorée uniforme. Si vous voyez que des morceaux d'ail et de gingembre se frottent, brossez-les avec un pinceau.

Dans 25-30 minutes, le dos de l'oiseau s'écroulera et se couvrira d'une croûte dorée. Lorsque cela se produit, retournez le poulet et faites cuire pendant environ 30 minutes de plus jusqu'à ce que la poitrine se brille. L'heure exacte de cuisson dépend des caractéristiques de votre four.

Assurez-vous d'arroser le poulet avec le jus du fond du moule. Plus vous le faites, plus l'oiseau sera juteux et plus vous réussirez une belle croûte. J'arrose la volaille avec du jus toutes les 10 minutes. La volonté de l'oiseau est facile à vérifier : vous devez le percer à plusieurs endroits avec un couteau et voir la couleur du jus qui s'écoule. Si c'est transparent, le poulet est prêt. J'ai servi ce poulet sur un oreiller de pommes de terre et de carottes cuites au four. Bon appétit !