Côtelettes de poulet avec tomate et fromage au four

4 portions
1 heure

Comment faire une côtelette de poulet avec de la tomate et du fromage au four ? Très simple ! Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Un ensemble minimal d'épices de type sel et poivre suffit pour les côtelettes. Mais vous pouvez aussi ajouter des épices à votre goût, comme l'ail sec, le paprika, le curry, etc.

Laver le filet de poulet, sécher. Coupez chaque filet en deux. Battre légèrement la viande avec un marteau d'un côté. Dans ce cas, essayez de ne pas endommager l'intégrité de la viande. Saler chaque morceau, poivrer et saupoudrer d'autres épices à volonté. La poitrine peut être remplacée par de la viande de la hanche, mais dans ce cas, la calorie du plat peut changer.

Laver les tomates, les sécher et les couper en cercles.

Retirer la mozzarella de la saumure, sécher et couper en tasses minces. La mozzarella peut être remplacée par n'importe quel fromage à votre goût.

Lavez le vert, séchez-le. Dans un mixeur, mélanger le basilic, le persil, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Fouetter le tout jusqu'à obtenir une masse homogène. La consistance peut varier à l'aide de l'huile d'olive, de la pâte dense à la masse demi-flasque qui s'écoule de la cuillère. Sauce pesto peut utiliser un magasin prêt.

Dans un moule de cuisson huilé à l'huile végétale, mettre les poitrines de poulet. Répartir la sauce pesto sur le poulet.

Sur le dessus, mettre 1-2 tranches de mozzarella.

Sur le fromage, poser 2 tasses de tomate. Mettre le moule au four chauffé à 180 ° C et cuire 20-30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit prêt. Le temps de cuisson exact dépend des caractéristiques de votre four et de l'épaisseur des côtelettes de poulet.

Transférez les côtelettes prêtes sur l'assiette et servir immédiatement à la table. Bon appétit !