Filets de poulet avec tomate et fromage au four

2 portions
45 min

Vous pouvez former du poulet avec des tomates et du fromage à cuire au four de différentes façons. Le plus souvent, les poulets sont empilés sur des morceaux de tomates et saupoudrés de fromage râpé. Mais je propose de faire ce plat selon le principe de l'harmonica. C'est plus spectaculaire que ça.

Comment faire cuire les filets de poulet avec la tomate et le fromage au four ? Préparez tous les ingrédients nécessaires pour le plat. Le filet de poulet est préférable de prendre un gros et oblong, de sorte que vous pouvez faire 4-5 incisions en eux. La viande réfrigérée est également préférable plutôt que congelée - elle sera plus juteuse.

Rincez bien le filet de poulet. S'il y a de gros morceaux de graisse ainsi que des films, enlevez-les. Dans chaque filet, avec un couteau pointu, faites des incisions transversales profondes. Dans ce cas, n'allez pas jusqu'au bout du filet, sinon tout le jus va passer à travers ces coupes. Il doit y avoir 4 ou 5 incisions. Les filets sont salés et poivrés et coupés aussi.

Laver les tomates, les couper en deux. Coupez chaque moitié en tranches pour obtenir des demi-armes. Mais en même temps, les demi-fusils de tomates doivent correspondre à la taille des incisions dans le poulet. Si la tomate est grande, alors il suffit d'une seule chose, si petite, alors mieux vaut se prémunir et en prendre deux.

Couper le fromage en fines tranches. La taille des tranches doit correspondre à la longueur des incisions dans le filet. Vous pouvez prendre n'importe qui, mais il doit bien fondre. C'est-à-dire que le parmesan et les fromages secs comme lui ne conviendront pas. Vous pouvez choisir un fromage habituel comme la Russie, Poshehonsky ; Pour donner au plat un goût italien, la mozzarella non saumâtre pour la pizza (et saupoudrer le poulet avec les herbes provençales).

Dans chaque coupe dans un filet de poulet, insérer une tranche de fromage et de tomate. Les tranches doivent entrer dans la viande à moitié et en sortir à moitié. En conséquence, quand le fromage fondra, vous obtiendrez un très beau plat.

Mettre le filet préparé dans le moule à cuire. À l'aide d'un pinceau, laver le poulet avec de l'huile d'olive (ou toute autre huile végétale). Mettez le moule dans le four chauffé à 180 ° C pendant 35-40 minutes. L'heure exacte dépendra des caractéristiques de votre four. Vérifiez si la viande est prête facilement : vous devez la percer avec un couteau dans la partie la plus épaisse : si le jus clair s'écoule, la viande est prête. Si la viande n'est pas prête et que le fromage commence à rougir, couvrez la forme de papier d'aluminium

Retirer le plat fini du four et le servir à la table. Bon appétit !

Le poulet peut être remplacé par de la dinde ou par tout autre type de viande que vous souhaitez. Mais gardez à l'esprit que dans ce cas, le temps de cuisson et la teneur en calories du plat changeront.

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !

Gardez à l'esprit que la bonne décongélation des ingrédients dépend en grande partie de la qualité et du goût du plat fini. Comment éviter les erreurs et choisir la meilleure façon, lisez l'article sur le dégivrage.