Cuisines du monde Calories alimentaires Livres de cuisine

Filet de poulet en sauce crémeuse au fromage

Recettes de cuisine / Meilleurs choix / Poulet au four

6 portions
50 min

Filet de poulet - 1 kg, Sel - au goût, Poivre - au goût, Huile végétale - 100 ml, Fromage dur - 100 gr, Crème - 240 ml, Moutarde de Dijon - 1 tchin.l., Ail - 3 dents, Thym, chabrz - au goût

Comment faire un filet de rure dans une sauce crémeuse au four ? Bien rincer le filet de poulet sous l'eau courante et fraîche. Séchez-le avec des serviettes en papier. Nettoyer des films. Coupez en deux. Saler, poivrer avec un poivre noir moulu ou un mélange de poivrons.

Dans une casserole, verser de l'huile végétale raffinée avec un point de fumée élevé. Bien chauffer. Vous pouvez déterminer que l'huile a été chauffée de manière assez simple. Mettez une spatule en bois dans l'huile. Si des bulles se sont rassemblées autour d'elle, vous pouvez commencer le processus de torréfaction. Mettre dans la poêle le filet préparé et faire frire à feu moyen de tous les côtés jusqu'à ce que la croûte dorée forme.

Préparez la sauce. Verser la crème dans le récipient. Sortir les gousses d'ail pelées à travers les abdos. Ajouter le thym et la moutarde. Mélangez tous ensemble. La crème peut être n'importe quelle matière grasse, mais rappelez-vous que plus le pourcentage de graisse du produit est élevé, plus le plat sera calorique. Si vous décidez d'ajouter des épices prêtes pour le poulet, lisez la composition sur l'emballage. Parfois, il y a déjà du sel dans le mélange, tenez compte de cela quand vous salez la viande et la sauce, sinon vous risquez de saupoudrer le plat.

Frotter le fromage dur sur une petite râpe. Prenez du fromage délicieux, pas doux.

Laver légèrement avec de l'huile végétale raffinée et résistante à la chaleur. Mettre un filet de poulet grillé dans une seule couche.

Remplir uniformément la poule de sauce crémeuse.

Saupoudrer de fromage râpé

Pour que le four se réchauffe à la bonne température, allumez-le à l'avance, 10-20 minutes avant le début de la cuisson. Cuire le filet de poulet dans une sauce crémeuse à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes. Comment vérifier la préparation du plat ? La poule va tomber en haut. La pulpe doit être facilement poignardée et le jus clair s'écoulera. Le moule forme assez de liquide, qui peut être utilisé comme un délicieux plat à la garniture.