Tibias de poulet avec huile de citron et romarin au four

8 portions
1 heure

Comment faire des tibias de poulet avec de l'huile de citron et du romarin ? Préparez les produits dont vous avez besoin. L'huile d'olive peut être remplacée par n'importe quelle huile végétale.

Dans une petite mèche, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron fraîchement pressé, le zeste de citron, la muscade hachée, le sel et le poivre noir. Mélangez bien tout.

Laver les tibias de poulet, bien sécher. Mettre les tibias dans un bol de taille appropriée. Ajouter l'huile de citron aux jambes. Bien mélanger, masser le poulet pour que l'huile soit répartie uniformément. Couvrir les jambes avec un film alimentaire et laisser reposer sur la table pendant 25-30 minutes. Pendant ce temps, l'huile révélera son goût et son arôme et imprégnera les tibias de poulet et les rendra plus juteuses.

Le romarin, faites-le tomber. D'une branche, couper les feuilles, ajouter aux jambes de poulet, mélanger.

Dans un moule à cuire, mettre les tibias de poulet dans l'huile les uns contre les autres.

Peler l'oignon rouge, laver, couper arbitrairement en gros morceaux. Placez l'oignon entre les jambes de poulet. Mettre une deuxième branche de romarin en haut.

Cuire les tibias de poulet dans un four préchauffé à 180S pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit grumeleuse. Le temps de cuisson dépend des caractéristiques de fonctionnement de votre four, donc peut être différent de celui indiqué.

Servir des tibias de poulet parfumés avec de l'huile de citron à n'importe quelle garniture. Bon appétit !