Tibias de poulet avec riz au four

4 portions
1 heure 13 min

Préparez tous les ingrédients nécessaires pour le plat. Le riz peut utiliser toutes les variétés, sauf peut-être celles nécessaires pour le risotto. Le lime peut être remplacé par un citron, mais il faudra prendre la moitié.

Rincez bien les tibias de poulet et séchez-les.

Couper la lime en deux et en sortir le jus. Cela peut être fait avec les mains, mais il est préférable d'utiliser le jus - de sorte que vous pourrez extraire plus de jus de citron.

Dans un bol profond, mélanger la sauce soja, l'huile végétale, le jus de citron vert, les épices de poulet (ou de croûte) et le poivre moulu noir.

Mettre les pieds de poulet dans la marinade et bien mélanger pour que tous les tibias soient couverts de sauce. Mettez vos pieds dans le frigo pendant au moins 2 heures, ou mieux pour la nuit. Remuez périodiquement les jambes pour les imprégner uniformément de marinade.

Couper le riz et le rincer soigneusement jusqu'à ce que l'eau soit claire. Ensuite, vous pouvez faire bouillir le riz à l'avance jusqu'à demi-cuisson (c'est la moitié du temps indiqué sur l'emballage) dans une grande quantité d'eau bouillante. Mais je préfère le laisser cru - il sera prêt en même temps que le poulet et il sera aussi pourri.

Moule à cuire avec de l'huile végétale. Mettre le riz plus grand et le séparer. Versez de l'eau dans le moule pour qu'il recouvre complètement le dessin.

Si vous le souhaitez, vous pouvez couper la moitié du deuxième lime en morceaux. Cela ajoutera un plat d'arôme d'agrumes.

Sur le riz, mettre les tibias de poulet. Remplir de résidus de marinade.

Entre les pieds de poulet, répartir les morceaux de lime (si vous décidez de les ajouter).

Couvrir la forme avec de l'aluminium et mettre le poulet avec le riz dans le four chauffé à 180 ° C pendant 40 minutes. Pendant ce temps, le riz absorbera toute l'eau, gonflera et sera imprégné de jus de poulet.

Ensuite, enlevez le papier d'aluminium. Vérifiez si le riz est en bas. S'il ne reste plus d'humidité au fond, versez 50 ml d'eau dans le moule et remettez le poulet au four. Cuire encore 20-25 minutes avant que la croûte dorée rousse apparaisse sur le poulet. Bon appétit !