Pieds de poulet avec champignons au four

4 portions
1 heure 15 min

Les jambes ont été très délicieuses ! La viande est douce, tendre, sous une sauce aux champignons crémeux. Le fromage a fondu jusqu'à une croûte appétissante. Servir ce plat est mieux chaud. Comme garniture, n'importe quoi - riz, pommes de terre et pâtes. C'est aussi délicieux avec du sarrasin ou des légumes. Dans ce plat, vous pouvez ajouter des oignons coupés en demi-anneaux. Le poulet et les champignons peuvent être légèrement frits avant d'être mis dans le moule. Tout d'abord, faire frire le poulet, puis les champignons, verser la crème dans les champignons, épaissir la farine. Mettre le poulet dans la sauce et cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Comment faire cuire les pieds de poulet avec les champignons dans le four ? Préparez les produits. J'ai pris 20 % de crème pour les sauces. Les champignons peuvent être pris tout le monde. Et en général, cette recette est excellente pour toutes les parties du poulet, pas seulement les jambes. Choisissez les condiments et les épices au goût. Vous pouvez utiliser l'assaisonnement prêt pour le poulet, bien combiné avec le poulet curry.

Laver les pieds de poulet, sécher, mettre dans la vaisselle. Saupoudrer de sel, de poivre et d'épices. Remuez bien. Vous pouvez laisser le poulet comme ça pendant un certain temps pour qu'il soit trempé dans les arômes et le sel. Mais vous pouvez cuisiner tout de suite.

Prenez un moule pour la cuisson, mettez les pieds de poulet dedans.

Nettoyer les champignons de la saleté. Il est préférable de ne pas les laver, parce que les champignons absorbent l'eau comme une éponge, ce qui réduit leurs qualités gustatives. Les champignons ne peuvent être que légèrement pelés sous le robinet s'ils sont très sales. Coupez les champignons en petits morceaux.

Mettez les champignons dans la forme du poulet.

Mélanger la crème et la crème à une masse homogène. Vous pouvez ajouter de l'ail ou des verts finement coupés à la sauce résultante.

Remplissez le poulet et les champignons avec la sauce obtenue. Avec une cuillère, répartir la sauce sur toute la forme. Préchauffer le four à 200 ° C. Cuire les pieds avec les champignons pendant 30-40 minutes.

Pendant que le poulet cuit, frotter le fromage sur la râpe. Sur petit ou grand - pas fondamentalement.

Sortez le moule du four, saupoudrez de fromage frotté sur le dessus. Remettez-le au four et faites cuire encore 15 minutes, avant que le fromage ne soit fondu et qu'une croûte dorée se forme. Servir le plat fini à la table avec ou sans garniture. Bon appétit !

Au lieu de frais, vous pouvez prendre des champignons congelés ou séchés (séchés, il faudra 5 à 6 fois moins que frais). Les champignons congelés peuvent être décongelés de toutes les façons possibles (par exemple, au micro-ondes sur le mode approprié - voir les instructions pour votre technique) et vidangés. Soit, si la quantité de liquide dans la recette n'est pas critique, utiliser sans dégivrage. Les champignons séchés doivent être bien lavés, car ils ne sont pas lavés avant d'être séchés, puis trempés dans de l'eau froide pendant au moins 2-3 heures.

Le fromage pour ce plat conviendra à n'importe qui - solide, semi-solide, doux, type mozzarella. L'essentiel est qu'il soit délicieux, de haute qualité, sans substituts des graisses laitières et bien fondu.

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !