Pieds de poulet en pâte feuilletée

7 portions
1 heure 30 min

Comment faire des pieds de poulet dans une pâte feuilletée ? Préparez les produits. Si vous n'utilisez pas de la viande réfrigérée, mais de la viande congelée, sortez-la du congélateur à l'avance en la transférant la nuit au frigo. C'est la façon la plus délicate et la plus correcte de le décongeler. Mais décongeler la pâte feuilletée 30-45 minutes avant de préparer le plat. Vous pouvez utiliser à la fois la pâte de levure et la pâte sans tête. Peler les gousses d'ail de l'écorce.

Laver soigneusement les tibias de poulet avec de l'eau fraîche, puis sécher avec des serviettes en papier. Mettez-les dans un bol, saupoudrez de sel et de poivre noir. Vous pouvez également ajouter tous vos condiments et épices préférés. Moudre l'ail sur la râpe ou à travers la presse, frotter les jambes.

Couper le fromage dur en fines tranches. Déconnectez doucement la peau du filet de viande, insérez-la dans la poche le long d'un morceau de fromage. Choisissez un fromage naturel et de qualité, sans graisses végétales dans la composition.

Mettre la pâte feuilletée avec de la farine et la dérouler dans une couche de 0, 5 cm d'épaisseur. Avec un couteau tranchant, couper la couche en bandes de 1-2 cm de largeur. Il est très pratique d'utiliser un couteau à pizza.

Enveloppez chaque jambe dans la pâte. Commencer à enrouler la viande dans la pâte avec un côté étroit.

Geler la plaque profonde avec du papier parchemin. Répartissez vos jambes à distance l'une de l'autre.

Pour que les jambes soient brunes, mettez-les en jaune. À partir des protéines restantes, vous pouvez faire une omelette.

Cuire les pieds de poulet dans la pâte au four à une température de 180 degrés environ 1 une heure, la pâte doit bien s'enflammer. Servez chaud à la table, vous pouvez faire des pommes de terre sur la garniture. Bon appétit !