Filet de poulet au four avec tomates

2 portions
50 min

Vous pouvez ajouter des champignons à ces côtelettes. Il peut s'agir à la fois de champignons forestiers naturels et de champignons en conserve.

Comment faire des côtelettes de filet de poulet au four ? Préparez les ingrédients nécessaires. Prenez un filet de poulet réfrigéré qui n'a pas été congelé. Sinon, la viande perdra beaucoup de jus et les côtelettes seront sèches. Les tomates peuvent être utilisées rouges ou jaunes, l'essentiel est qu'elles soient délicieuses.

Couper le filet de poulet le long en 2 morceaux. Mettre chaque filet sur la planche de cuisine, couvrir avec un film alimentaire et le battre avec un marteau de cuisine. Pourquoi couvrir avec un film ? Avec un film couvert, les bords de la viande ne seront pas déchirés et les éclaboussures de viande ne seront pas dispersées dans la cuisine.

Pour cuire la viande, préparer la plaque de cuisson. Mettez-le avec du papier de cuisine. Il est préférable de ne pas utiliser le papier à cet effet, car il adhère au plat fini et gâche la vue. Sur la plaque de cuisson préparée, mettre la viande battue. Saupoudrer chaque morceau d'une petite quantité de sel et d'épice. Comme épice, il suffit d'utiliser du poivre haché. Laver chaque côtelette avec de la mayonnaise.

Rincez bien les tomates contre les contaminants, coupez-leur la place des fruits et coupez-les en cercles. Répartir les tomates coupées sur la viande préparée.

Frotter le fromage sur une râpe moyenne ou fine. Le fromage peut être utilisé par n'importe qui à son goût, l'essentiel est qu'il fond bien.

Saupoudrer abondamment chaque côtelette de fromage râpé. Mettre la plaque de cuisson dans le four, chauffer à 190 degrés pendant 30-40 minutes. Orientez-vous vers votre four. Au cours du processus de cuisson de la viande, le jus sera libéré et à la fin de la cuisson commencera à se pincer. Le fromage sur les côtelettes fondra complètement et deviendra doré.

Retirer les côtelettes prêtes du four et les répartir dans les assiettes préparées. Servir le plat, complété par des légumes frais. Bon appétit !

Choisissez des tomates juteuses mais denses. Les fruits doux ne tiennent pas bien la forme, pendant le processus de coupe et de cuisson, ils se répandront dans une masse sans forme et gâcheront l'apparence du plat.

Le fromage pour ce plat conviendra à n'importe qui - solide, semi-solide, doux, type mozzarella. L'essentiel est qu'il soit délicieux, de haute qualité, sans substituts des graisses laitières et bien fondu.

Considérez que les fours sont tous différents. La température et le temps de cuisson peuvent être différents de ceux indiqués dans la recette. Pour que tout plat cuit réussisse, profitez d'informations utiles sur les caractéristiques des fours !