Pizza aux ananas et poulet hawaïen

4 portions
1 heure 30 min

Comment faire une pizza avec des ananas ? Préparer les produits pour préparer la pâte. La farine peut avoir besoin d'un peu plus, tout dépendra de sa qualité, de l'humidité de l'air et d'autres conditions. Prenez de l'eau filtrée ou embouteillée, peu importe qu'elle aille à la pâte, la qualité doit être bonne.

Prenez un grand bol. Mettez 150 grammes de farine dedans. Le tamisage rendra la pâte plus douce, car la farine sera remplie d'air.

Ajouter à la farine tous les ingrédients secs - sucre, sel et levure sèche. Bien les mélanger à l'aide d'une fourchette.

Chauffer l'eau à chaud, mais pas à chaud. Elle doit être agréablement chaude, avec une température d'environ 38 ° C. Verser de l'eau dans la farine en la mélangeant à l'aide d'une fourchette. Ajouter l'huile végétale. Mélanger. La pâte est encore très liquide et collante.

Commencez à ajouter un peu la farine restante, en malaxant d'abord la pâte avec une fourchette, puis avec votre main. Ne faites pas trop - trop de farine rend la pâte dure.

Enfin, prenez la pâte sur une planche remplie de farine. Il doit devenir lisse, mais il doit rester doux. J'ai pris un peu plus de 200 grammes de farine. Collecter la pâte dans une boule, la mettre dans un bol. Couvrir le bol avec une serviette ou un film et envoyer la pâte dans un endroit chaud sans courant d'eau pendant une heure ou une demi pour le lever. Je mets habituellement la pâte dans un four froid.

Pendant que la pâte convient, préparez les produits pour le remplissage. Les ananas peuvent être pris n'importe qui, avec des anneaux ou des morceaux - ce n'est pas critique, ils vont quand même se couper. Préalablement cuire les filets par tous les moyens. La sauce tomate convient à n'importe qui. J'ai pris un Krasnodar normal. C'est mieux de prendre un fromage qui fond bien.

Coupez les ananas en petits morceaux.

Frotter le fromage sur une petite râpe. C'est ainsi qu'il fondra plus vite et plus uniformément que sur un gros.

Entre-temps, la pâte devrait doubler.

Posez la pâte sur la surface plantée de farine. Déroulez-le dans une fine couche de n'importe quelle forme. J'ai fait un tour. L'épaisseur de l'épreuve ne doit pas dépasser 4 mm. J'ai un diamètre d'environ 28 cm.

Transférez la pièce de pâte sur la plaque de cuisson. Pré-figez-le avec du papier de cuisson. Laver la pâte avec la sauce tomate.

Coupez le filet de poulet avec vos mains en petits morceaux et étalez-les uniformément sur la pizza. Mettez des ananas sur la pizza.

Saupoudrer la pizza de fromage frotté dessus.

Cuire la pizza dans un four préchauffé à une température de 200 ° C pendant environ 20 minutes. Orientez-vous vers votre four ! Le fromage doit fondre et être recouvert d'une croûte dorée. Sortez la pizza prête, coupez-la en morceaux et servez-la immédiatement.