Riz avec poulet au four

4 portions
1 heure

Comment faire du riz au poulet au four ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser n'importe quelle partie du poulet avec des os et juste un filet de poulet. Je prends un poulet entier et je le laisse juste tomber en morceaux. Choisissez le riz à vapeur long. Ce riz se développe plus lentement, donc moins de chances de le transformer en bouillie. Il doit être pourri.

Rincez le riz plusieurs fois à l'eau froide. Puis égoutter complètement toute l'eau. Pour la cuisson, prenez n'importe quelle forme résistante à la chaleur. Elle peut être en verre, en métal ou, comme moi, en céramique. Mais il doit être profond, car le riz augmentera en taille pendant la cuisson. Répartir le riz lavé sur le fond du moule.

Mélanger la pâte de tomate dans l'eau et verser le riz dans le moule.

Coupez le poulet en morceaux, rincez-le à l'eau froide et mettez-le dans le moule sur le dessin.

Épluchez les carottes, frottez-les et coupez-les en cercles et ajoutez-les au poulet avec le riz. Passer l'ail à travers le moule immédiatement dans le moule. Au goût, ajouter un peu de sel et d'épices. Couvrir la forme avec de l'aluminium et mettre au four, préchauffé à 180 degrés, pendant 20 minutes. Ensuite, enlevez le papier d'aluminium et lavez les morceaux de poulet avec de l'huile végétale pour qu'ils se ramassent. Laisser au four sans feuille pendant 20 à 30 minutes. Pendant ce temps, la poule va tomber dehors.

Pendant la cuisson, le riz augmentera en taille et deviendra doux. Sortez le plat du four, étalez-le dans les assiettes et servez-le à la table. Bon appétit !