Teftels au four poulet en sauce crémeuse

4 portions
1 heure 20 min

Comment faire des teftels de poulet au four dans une sauce crémeuse ? Commencez par préparer les ingrédients nécessaires sur la liste. Pour les teftels, on utilise de la viande maigre de la poitrine, mais on peut prendre de la viande des cuisses. Vous pouvez remplacer le poulet par la dinde.

Coupez les croûtes avec le pain blanc, remplissez la pâte de lait et laissez gonfler, puis détendez.

Laver le filet de poulet, sécher et couper en morceaux moyens.

Moudre le poulet dans un mélangeur ou sauter quelques fois dans un hachoir à viande. Vous pouvez prendre la viande hachée prête à l'emploi, cela vous fera gagner du temps.

Coupez finement les oignons. Les oignons peuvent être ajoutés à la viande hachée fraîche ou grillée. Je l'ai mis dans le frais.

Dans un bol, mélanger la viande hachée de poulet, l'oignon et le pain trempé dans le lait. Lavez soigneusement la masse avec vos mains. Ajouter les gousses d'ail, le sel, le poivre, puis laver à nouveau jusqu'à homogénéité.

Avec les mains humides, formez une boule hachée de la taille d'une noix ou un peu plus grande.

Mettre les teftels dans un moule huilé végétal à cuire à distance l'un de l'autre. Mettre le four chauffé à 180 ° C pendant 15-20 minutes.

Pendant que les teftels sont cuits, préparez une sauce crémeuse. La crème peut prendre n'importe quelle graisse. J'ai 20 %. J'ai pris du fromage crémeux fondu, sans additifs. Vous pouvez remplacer le fromage fondu par le fromage russe ordinaire ou n'importe quel autre goût. Le fromage dur doit être râpé.

Dans une mèche, mélanger la crème et le fromage fondu. Mélanger jusqu'à homogénéité. J'ai tout fouillé avec un mixeur submersible. Si nécessaire, saler légèrement le mélange.

Remplir les teftels de sauce crémeuse et les remettre au four pendant encore 15-20 minutes.

Les teftels de poulet prêts à l'emploi dans une sauce crémeuse, saupoudrer de verdure broyée et servir à la table. Bon appétit !