Gorbusha sous le manteau dans le four

6 portions
40 min

Voici tous les ingrédients nécessaires pour notre plat. Le principal ici est bien sûr une bosse - elle doit bien sûr être fraîche, de couleur agréable, dense, sans traces jaunes sur la peau

La première chose à faire est de faire notre poisson - il est soigneusement à moi sous l'eau courante, regarder avec des serviettes en papier, faire une incision longitudinale le long de la crête et séparer soigneusement le filet des os. Ensuite, nous séparons la pulpe de la peau et des ailerons. Les os de côtes restants sont également soigneusement retirés - ils ne sont rien pour nous

Les filets sont coupés en morceaux de portions d'environ 3-4 cm d'épaisseur

Maintenant, on s'occupe des légumes. L'oignon est propre, le mien sous l'eau courante et coupé en fines demi-anneaux

Les carottes sont aussi propres, à moi et à trois sur une grande râpe. Les oignons et les carottes se combinent parfaitement avec le poisson et le complètent parfaitement

Nous mettons le bossu préparé dans un moule pour la cuisson - j'ai une forme en céramique, je ne le lubrifie pas en plus, peut-être que votre forme devrait être lubrifiée en plus avec de l'huile végétale pour que le bas ne s'accroche pas

Un peu salé

Perchim. En général, j'utilise du poivre noir fraîchement moulu, il est beaucoup plus parfumé. C'est aussi un mélange de poivrons blancs ou de poivrons moulus ou un mélange spécial d'épices pour le poisson.

On arrose le jus d'un demi-citron

En haut, nous disposons des demi-anneaux d'oignons coupés

Ensuite, les carottes râpées

Nous mélangeons la crème avec la mayonnaise et nous graissons notre manteau de fourrure. La crème avec la mayonnaise, c'est en couple que j'aime, mais vous pouvez utiliser quelque chose en fonction de vos préférences gustatives - ce sera aussi très délicieux

Fromage dur à trois sur la râpe et saupoudrer dessus. Nous conviendrons à n'importe quelle variété de fromage solide qui est disponible. J'aime vraiment la croûte de fromage brun cuit, donc je mets le fromage tout de suite, si au contraire vous aimez le fromage tendre et étiré, saupoudrez-leur un plat de 10 minutes avant la fin de la cuisson - parfois je le fais et ainsi de suite

Nous cuisons le poisson sous le manteau dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes - le poisson se prépare très rapidement, nous avons besoin de manger nos légumes

Bon appétit !