Gorbusha en mayonnaise avec oignon et carotte juteuse

3 portions
40 min

Comment éteindre une gorgée juteuse dans une mayonnaise avec des oignons et des carottes dans une casserole ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. En général, la bosse est vendue congelée, donc il faut la sortir du congélateur à l'avance et la laisser à température ambiante pendant plusieurs heures pour la dégeler.

Épluchez le poisson et coupez-le en morceaux. En plus des gorges, vous pouvez utiliser un autre poisson rouge ou le remplacer par un poisson blanc, sans os.

Chauffer la poêle à chaud et verser de l'huile végétale dessus. Laissez-le se réchauffer. Déposer les morceaux de poisson et les faire frire des deux côtés à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, placez la bosse dans l'assiette.

Épluchez les oignons et les carottes, frottez et broyez. Coupez finement les oignons et frottez les carottes sur une grande râpe.

Dans la même casserole, faire frire les oignons avec les carottes pendant 3-5 minutes. Les légumes doivent devenir plus doux.

Répartir les oignons grillés avec les carottes d'une couche uniforme sur le fond de la poêle et mettre les morceaux de poisson grillés sur le dessus.

Dans un verre séparé, mélanger la mayonnaise à l'eau et verser le poisson avec cette sauce. Cassez la feuille de laurier en morceaux et étalez-la sur le dessus. Au goût, verser le sel et les épices. Lorsque vous ajoutez du sel, tenez compte du fait que la mayonnaise contient aussi du sel. Je prends des épices prêtes pour le poisson. Porter tout à ébullition et laisser mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes.

Une gorgée juteuse et délicieuse est prête ! Elle est agréablement imprégnée d'un arôme de légumes. Vous pouvez compléter ce poisson avec n'importe quelle garniture. Bon appétit !