Viande de blaireau dans le multivarque

3 portions
1 heure 50 min

Nous coupons la viande préalablement lavée et soigneusement nettoyée de la graisse en gros morceaux, les carottes en barres, les oignons en demi-morceaux. Dans le bol, nous versons de l'huile végétale et mettons les ingrédients préparés. Nous choisissons le mode « Friture » et, en remuant, nous cuisinons environ 15 minutes. Ajouter le paprika, le poivre noir, le sel, la feuille de laurier, la pâte de tomate, mélanger. Les pruneaux sont coupés en deux et ajoutés au reste des ingrédients. Nous remplissons tout avec du bouillon, éteignons pendant 60 minutes, en changeant le mode multivarks en programme « Extinction ». La farine est torréfiée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et, 15 minutes avant que le plat soit prêt, on l'introduit dans le bouillon en remuant soigneusement. À ce stade, ajouter l'ail haché. Nous servons de la viande ragée avec des pruneaux chauds, complétée par une garniture de pommes de terre, une croupe ou simplement une salade de légumes frais. Mangez pour la santé !