Sudak en polonais

2 portions
1 heure 15 min

Commençons à cuisiner avec le bouillon. Pour quoi mettre 0. 5 l d'eau sur le gaz, laissez bouillir. En attendant, nous coupons l'ampoule nettoyée, mieux, gros.

Namoy et nettoyer les carottes de la peau. Et nous allons aussi couper beaucoup.

Si on fait du poivre et de la laurier, on ajoute des carottes et des oignons. Mettons tout ça dans l'eau bouillante salée. Laissez bouillir sur une petite lumière pour faire bouillon de légumes.

En parallèle, ramasser les œufs et les mettre dans l'eau froide. Varim pendant au moins 10 minutes.

Maintenant, il faut arranger le poisson. Si vous avez une carcasse, jetez-la qualitativement, séparez la tête, la queue, les nageoires - nous avons besoin d'un filet enlevé de l'os. Si le filet est congelé, décongeler à l'avance et déceler en morceaux.

Si le bouillon est prêt, on le jette dans une casserole et on met un filet de sudak ici. Couvrir avec un couvercle, laisser le poisson jusqu'à ce qu'il soit prêt (minutes 15-20, tout dépend de l'épaisseur du filet).

Les œufs réfrigérés sont nettoyés et cousus finement.

C'est comme ça qu'il faut couper les verts que vous avez à portée de main.

Après avoir fait fondre le beurre dans la casserole, couper les œufs et les verts (minutes 2-3). Vous pouvez à la fin poivrer cette masse agréable, qui est devenue une sauce pour le sudak en polonais.

Mettons le poisson dans l'assiette et, arrosé avec cette sauce originale, nous servons.