Porc aux pruneaux ragoûtés

3 portions
1 heure 15 min

Comment éteindre le porc avec les pruneaux ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. Choisissez la viande de porc sans os. Tu peux le prendre avec un peu de sale.

Rincez la viande dans l'eau courante et séchez-la avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité. Coupez la viande en morceaux, à peu près de la même taille.

Chauffer la poêle à frire à chaud et verser un peu d'huile végétale dessus. Mettez la viande hachée et faites-la frire pendant 7-10 minutes à feu vif pour qu'elle commence à s'assouplir un peu.

Ensuite, mettez un peu d'eau chaude sur la viande et fermez la poêle avec un couvercle. Réduisez le feu et éteignez la viande pendant environ une heure pour qu'elle devienne très douce. Au fur et à mesure que vous bouillez, vous pouvez verser de l'eau. Veillez à ce que la viande ne commence pas à brûler.

Pendant que la viande est éteinte, préparez les légumes. Épluchez les oignons et les carottes de la peau et frottez-les contre les contaminants. Coupez les oignons en demi-anneaux et coupez les carottes en cercles ou en barres.

Les légumes seront torréfiés séparément. Pour ce faire, verser un peu d'huile végétale sur la poêle chaude et déposer les oignons et les carottes coupés. Faites frire les légumes pendant 3-5 minutes pour les rendre plus doux.

Mettre les oignons et les carottes grillés dans la poêle à viande. Ajoutez les pruneaux lavés. Mélanger. Au goût, verser un peu de sel et d'épices. Ajouter quelques gousses d'ail. Laisser mijoter tous ensemble pendant encore 3-5 minutes.

Le porc ragoût aux pruneaux est prêt ! Retirer la poêle du feu et la servir à la table. En plus, vous pouvez cuisiner n'importe quelle garniture. Bon appétit !