Veau avec pruneaux

4 portions
2 heures 15 min

Pour préparer une délicieuse goulash de veau, il nous faudra de la pulpe de veau, des oignons, des carottes, des pruneaux, du bouillon de veau et de la marinade, un peu de sel. Préparons les aliments selon la liste, les légumes sont propres, puis tout est à moi.

Couper le veau en gros cubes.

Les oignons sont coupés en bagues.

Nous broyons les carottes en cubes ou en barres.

Les veaux coupés, les baguettes d'oignon, les barres de carottes, les pruneaux, la feuille de laurier sont pliés dans une casserole et mélangés.

Verser la marinade d'abord dans la casserole, remuer à nouveau, puis ajouter le bouillon.

Nous mettons une casserole de veau, de pruneaux et de légumes sur la cuisinière, nous l'amenons à bouillir, nous réduisons le feu au minimum et nous couvrons avec un couvercle. Faire mijoter la viande avec les pruneaux pendant une heure.

Après une heure, ajouter du sel dans la casserole, mélanger, couvrir à nouveau avec un couvercle et continuer à mijoter pendant environ une heure à feu minimum.

Dans une heure, on enlève la casserole du feu - le veau avec les pruneaux est prêt.

Les veaux et les pruneaux sont servis chauds à la garniture.