Maquereau ragoût dans une poêle

4 portions
1 heure

Comment éteindre le maquereau dans une casserole ? C'est très simple. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires sur la liste. Le maquereau peut être utilisé frais ou congelé. Si vous utilisez congelé, il faut le décongeler correctement sur l'étagère inférieure du réfrigérateur avant de le cuisiner.

Laver le maquereau, le vider et le couper en morceaux d'environ 3-4 cm d'épaisseur. Par conséquent, avant de nettoyer le maquereau, mettez-le pendant 30 minutes au congélateur. Si vous utilisez du poisson congelé non digéré, attendez qu'il soit légèrement dégelé, nettoyez-le et remettez-le au frigo.

Peler le poivre bulgare des graines et des fructifications et couper avec la paille.

Éplucher l'oignon et couper en demi-anneaux.

Épluchez les carottes et coupez-les en fines tasses. J'ai des carottes petites et fines, donc j'en ai pris deux.

Dans une poêle à feu moyen, chauffer l'huile végétale. Mettre les oignons et faire frire pendant 3-5 minutes jusqu'à transparence.

Ajouter les carottes et faire frire en remuant encore 3-5 minutes.

Mettre les poivrons dans la poêle. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes.

Ajouter la purée de tomate, la pâte de tomate et la crème sure aux légumes. La purée de tomates peut être remplacée par du ketchup. Tout saupoudrer d'assaisonnement pour le poisson, le sel et le poivre. Laisser mijoter en remuant pendant 5-7 minutes.

Dans une casserole, mettre le maquereau haché sur le mélange de légumes. Laisser mijoter à feu doux sous le couvercle pendant 20-25 minutes. Après 10-12 minutes du début de l'extinction, retourner le poisson de l'autre côté.

Transférez le poisson fini sur une assiette, saupoudrez de verdure écrasée et servez à la table avec n'importe quelle garniture. Bon appétit !