Ragoût au céleri et tomates

2 portions
35 min

J'avais des carcasses congelées. Je les ai dégelés, nettoyés, essuyés, coupés mes ailerons, enlevés ma tête. Ça m'a donné le temps de t'en sortir. J'ai ensuite coupé les carcasses en tranches égales.

J'ai salé les morceaux, j'ai ramassé les épices. Tant que nous aurons d'autres processus à faire, laisserons la merde se faire.

L'arc peut être jeté dans n'importe quel format. Je l'ai broyé en petits morceaux. Les carottes peuvent être frottées sur une râpe, alors la râpe sera plus longue. Mais je voulais de l'esthétique. Et j'ai coupé les carottes pelées et lavées dans ce format.

Le céleri peut aussi être trouvé différemment. Mais dans un plat comme celui-là, le céleri aura l'air si fin. I. e. Nous coupons la tige à travers.

Je vais couper la tomate en dernier. Laisse-moi faire un peu.

Vous pouvez allumer la cuisinière et mettre deux poêles. Dans l'une, où l'huile a été chauffée, on fait frire des légumes à feu moyen - d'abord de l'ail, puis on met des oignons, des carottes, du céleri et à la fin de la tomate.

Et dans le second, où l'huile a également été chauffée, le poisson, l'a coulé dans la farine avant.

Je verserai des légumes déjà prêts à l'eau (un verre ou une demi-tasse, vous pouvez plus - regardez la situation). Une fois qu'elle a bouilli, ajoutez une tomate-pâte. Après tout avoir fait bouillir, on fait un coup de pouce à la minute et on met le poisson vomi ici (pour qu'il se noie à moitié dans la salope). Je laisse mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes. À la fin, nous l'essayons et, si nécessaire, nous ajoutons des épices ou du sel.