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Lapin ragoûté dans la crème sure dans le multivarque

Recettes de cuisine / Meilleurs choix

4 portions
1 heure 30 min

Lapin - 1 kg, Oignon de réplique - 2 pcs, Carottes - 2 pc, Ail - 3 dents, Smetana - 300 gr, Farine de blé - 1 st.l., Huile végétale - 4 st.l., Épices sèches - 1 st.l., Piments piments - au goût, Thym, chabres - au goût, Sel - au goût, Poivre noir moulu - au goût, Feuille de laurier - 2 pc.

Comment faire un lapin ragoût dans une crème sure dans un multivarque ? Ingrédients pour la préparation.

Tout d'abord, séparez le lapin en morceaux, lavez-le soigneusement et mettez-le sur des serviettes en papier pour que l'humidité disparaisse.

Transférez les morceaux de viande secs dans un bol. Versez-les avec du sel, du poivre, un mélange d'épices et, si vous le souhaitez, du piment séché.

Avec vos mains, placez soigneusement toutes les épices dans la surface de la viande. Serrer le bol avec un film et laisser reposer pendant 20 minutes à température ambiante pour que les morceaux soient imprégnés d'arômes d'épices. Si vous laissez la viande plus longtemps, cachez-la dans le frigo.

Chauffer la poêle, y verser un peu d'huile végétale et mettre des morceaux de lapin imprégnés de parfum. Faire frire la viande des deux côtés à feu vif jusqu'à ce que la croûte rousse.

Épluchez les oignons, les carottes et l'ail et lavez-les.

Coupez les oignons et les carottes en quartz, et l'ail en plaques.

Dans un bol de multivarks, verser un peu d'huile. Déposer les légumes coupés.

En mode & quot ; Friture & quot ; ou & quot ; Pâtisseries & quot ; Faites-les frire pendant 5 minutes.

Placez des morceaux de lapin sur le dessus. Ajouter les feuilles de laurier et les feuilles de thym frais.

Versez environ 1 litre d'eau, le niveau de l'eau doit être égal à la viande.

Remettez le bol dans le multitâche et en mode & quot ; Extinction & quot ; cuire le lapin jusqu'à ce qu'il soit doux, environ 1 heures. Le temps d'extinction dépend de la puissance de votre multivarque et de l'âge du lapin.

Pendant que le lapin est éteint, ajouter la farine à la crème aigre.

Et mélangez soigneusement.

Ajouter la crème sure et la farine au lapin mou et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Le lapin ragoûté dans la crème sure dans le multivarque est prêt.

Servez-le avec de la purée de pommes de terre, du riz, de la cosse ou d'autres garnitures préférées.

Bon appétit !