L'agneau coréen dans le four

3 portions
1 heure 20 min

Comment faire cuire l'agneau coréen dans le four ? Préparez les ingrédients nécessaires à cette fin. L'agneau coréen peut être cuit entier, en un seul morceau ou découpé en morceaux. Comme épice, j'utilise un ensemble d'épices finies pour l'agneau.

Rincez soigneusement la viande coupée dans l'eau courante, car elle contient beaucoup de très petits fragments d'os. Ensuite, séchez la viande avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'humidité.

Dans un bol spacieux séparé, verser l'huile d'olive. Ajouter les épices d'agneau, le romarin séché et le sel. Éplucher l'ail de l'écorce et le moudre à l'aide de l'ail dans le bol. Mélanger tous les ingrédients.

Chaque morceau d'agneau est bien planté avec la sauce obtenue de tous les côtés.

Mettez l'agneau sur une feuille d'aluminium. Remplissez de résidus de marinade.

Envelopper la viande dans de l'aluminium et la mettre dans un moule métallique pour la cuisson. Pourquoi le métal ? La forme elle-même n'entre pas en contact avec la nourriture. Si le moule est en verre ou en céramique, il peut éclater d'un chauffage vide. Le métal n'est pas en danger. Mettez le moule avec l'agneau dans le four, préchauffé à 200 degrés, pendant 1 heures.

Retirer la couche supérieure de papier d'aluminium de la viande cuite et laisser 10 minutes de plus au four. Tu n'en as plus besoin, sinon ça va commencer à couler. La viande séchée sera dure.

Servir la Coréenne prête à manger à chaud. En tant que garniture, les légumes frais seront un excellent complément. Bon appétit !