Canard sauvage au four

4 portions
15 heures

Comment faire cuire un canard sauvage au four ? Préparez tous les ingrédients pour le plat.

Pour la marinade, mettre la sauce soja, la moutarde et 2 p. Jus d'orange. Ajouter le sel et le poivre.

Bien mélanger tout.

Piquer les canards, égoutter, laver et sécher.

Plantez généreusement de la marinade. Frotter le sel à l'intérieur. Mettez le canard dans le sac, dans le frigo et laissez-le pendant 12 heures.

Un canard sera farci, l'autre non. Pour la viande hachée, couper une grosse pomme verte ou un coing et une orange.

Épluchez le canard et transférez-le dans le moule du four (avec le couvercle) avec le dos vers le bas.

Mettez le deuxième canard dans la forme avec le dos de kverhu.

Couvrez les canards et mettez-les au four. Cuire à 200 degrés pendant 1 heure. Si vous avez des formes céramiques, mettez-les dans un four froid pour ne pas craquer.

Mélanger le miel avec le reste du jus d'orange.

Bien mélanger.

Sortez le canard sans viande hachée du four.

Retourner, couvrir avec le couvercle et le remettre en place. Cuisinez encore 45 minutes.

Dans 45 minutes, vous aurez les deux canards. Avec les deux formes, égoutter le jus et la graisse.

Planter le canard sans farce avec la sauce miel-orange.

Planter le canard de farce avec le jus de friture. Remettez les canards sans couvercles au four pendant 5 minutes. Ensuite, obtenez et plantez à nouveau. Donc répétez 3 à 4 fois.

Servez les canards prêts et offrez-les à votre famille. Vous n'avez pas besoin de les appeler - vous avez couru sur le parfum depuis longtemps.